ping -n seconds 127.0.0.1>nul&wmic OS WHERE Primary="TRUE" CALL Win32Shutdown 6
где seconds - желаемое число секунд +1; Win32Shutdown 6 - 6 = 2 (reboot) + 4 (force). Никакого видимого сообщения о перезагрузке выведено не будет.
Немного о wmic