В конце работы Custom Installation Wizard вы увидите окно с командой для запуска
Эта команда выполняет автоматическую установку Office 2003, используя файл преобразования Unattended.MST, который вы создали. Все указанные вами параметры будут сконфигурированы в процессе установки. Но нам не нужна эта команда в том виде, в котором нам ее предлагает мастер, поскольку в ней используется абсолютный путь к файлу преобразования. Если разместить MST-файл в корневой папке установочных файлов Office (в одной папке с setup.exe), можно будет указать относительный путь. В таком случае команду нужно изменить следующим образом (скопируйте ее из окна мастера в Блокнот):
setup.exe TRANSFORMS=C:\XPCD\$OEM$\$1\install\Applications\Office2003\Unattended.MST /qb-
меняем на
setup.exe TRANSFORMS=Unattended.MST /qb-
Теперь эту команду можно использовать для установки Office с заданными параметрами любым известным вам способом - при помощи пакетного файла, RunOnceEx и так далее (не забудьте указать путь к setup.exe).
Вот и все!